Ce dessert aux biscuits type « vainillas » est une préparation simple, gourmande et sans cuisson, idéale pour toutes les occasions. Sa texture crémeuse associée au moelleux des biscuits en fait un classique apprécié, facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien.
Ingrédients :
1,5 litre de lait
3 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
1 sachet de flan à la vanille
3 cuillères à soupe de sucre
250 g de beurre
500 g de biscuits type vainillas
150 g de noix de coco râpée
Préparation:
Dans un grand bol, mélanger 500 ml de lait froid avec la fécule de maïs et le flan à la vanille. Remuer constamment jusqu’à obtention d’un mélange parfaitement lisse, sans grumeaux. L’utilisation d’une cuillère en bois permet d’obtenir une texture homogène.
Dans une casserole séparée, verser le litre de lait restant et ajouter le sucre. Faire chauffer à feu moyen. Juste avant l’ébullition, incorporer la préparation précédente en mélangeant sans interruption pour éviter que la crème n’accroche.
Ajouter le beurre et la noix de coco râpée, puis continuer à remuer jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène. Laisser cuire environ 5 minutes à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
Dans un plat large, disposer une première couche de biscuits pour former la base. Recouvrir généreusement d’une couche de crème encore chaude afin qu’elle imprègne légèrement les biscuits.
Répéter l’opération en alternant couches de biscuits et couches de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
La suite de l’article se trouve à la page 2
